Receita de almôndega

1 kg de carne moída
1 cebola grande ralada
3 dentes de alhos amassados
1 tomate grande cortado em pedalinhos
1 pimentão vermelho cortado em pedacinhos
1 pimentão amarelo cortado em pedacinhos
2 ovos
1 xicara (chá) de maido de milho
1 xicara (chá) de farinha de trigo
tempero pronto a gosto
salsinha a gosto
pimenta do reino a gosto
coentro a gosto
colorau a gosto

MOLHO
2 caixas de molho de tomate
1 caixa de molho pronto de tomate temperado
1 colher (sopa) de manteiga
oregano a gosto

Modo de Preparo:

Em uma vasilha coloque a carne moída e vá acrescentando todos os
ingrendientes, misture bem para poder apurar o tempero, deixe
descansar por 15 minutos, em seguida com a massa da carne, molde
bolinhas médias (ou como preferir o tamanho). Depois de moldadas,
pegue uma frigideira, coloque oléo suficiente para fritas as
almondegas, frite-as e coloque sobre um papel toalha para secar o
oleo. Depois em uma panela prepare o molho para as almondegas,
colocando o molho de tomate, o molho de tomate temperado, a
manteiga e o orégano, deixe pegar fervura e coloque as almondegas
fritas ao molho e deixe ainda no fogo medio, por uns 15 minutos,
contando que não seque o molho, tem que ficar bastante molho.
sirva quente.

* Esse post não citou nomes, por isso tem isenção jurídica. Quem se ofender estará, fatalmente, vestindo a carapuça.

Ricardo Madeira.